100% без чувства вины: легкое тирамису

Ингредиенты:: 5 белков и 3 яичных желтка; 500 г творога; 1 ст. ликер амаретто; 100 г сахара; 150 г бисквитных коржей; 200 мл кофе; 30 г какао-порошка; щепотка соли

(Традиционный вариант: 550 ккал - Легкий вариант: 360 ккал)

Как ни странно, тирамису также может быть подходящим для любой аудитории, в том числе для тех из нас, кто старается держаться подальше от очереди.

Секрет в том, чтобы выбрать легкую версию тирамису, такую как наша, которая очень легкая - в ней почти на 200 калорий меньше, чем в традиционной, - и при этом не менее вкусной. Как? Легко: немного уменьшив количество желтков, ликера, сахара и бисквитных коржей. И заменив маскарпоне творогом, который намного менее калорийен.

Так что вы можете смело поддаться искушению, потому что этот тирамису на 100% не содержит чувства вины и 0% сожаления.

Как это сделать шаг за шагом

Взбить желтки и добавить творог. Сначала взбейте 3 яичных желтка с половиной сахара. А затем добавьте творог и взбейте все вместе.
Соберите белки и добавьте в крем. Взбивайте белки со щепоткой соли и оставшимся сахаром в течение 3-4 минут. А затем мягкими и обволакивающими движениями добавляйте их к предыдущему препарату, чтобы они не упали.
«Напейся» кексами. Выполняя предыдущие шаги, обмакните коржи в миску с кофе и столовой ложкой ликера, чтобы они намокли.
Соберите тирамису. В форму выложить половину коржей, покрывающую основу. Затем сверху распределите половину крема. Затем покройте крем слоем остальных коржей. И, наконец, слой с остатками крема. И дайте ему постоять в холодильнике около 4 часов.
И готов любить. Собираясь подавать, посыпьте сверху тонким слоем какао-порошка.