#Retoclara: 10 хитростей, как готовить с меньшим количеством калорий на 3-й неделе

Обезжирьте супы

Безошибочный способ обезжиривать супы - делать их осторожно. А после закипания дайте ему остыть сначала до комнатной температуры, а потом в холодильник. Жир затвердеет и сконцентрируется на поверхности. И так вы легко сможете его удалить.

Сельдерей бешамель

Чтобы приготовить легкий бешамель из сельдерея, вам просто нужно приготовить половину столовой ложки кукурузного крахмала в кусочке сливочного масла. Затем добавьте пол-литра овощного бульона, стакан обезжиренного молока и пять мелко нарезанных палочек сельдерея. Приправить солью и перцем и перемешать, пока не получится бешамель.

Паста аль денте и ароматизированная

Безошибочный способ получить больше от макаронных изделий - сделать их al dente, поэтому вам придется больше жевать и увеличить их насыщающую способность. И, чтобы не поддаться соблазну тяжелых соусов, приправьте его, например, добавив в воду для готовки лавровый лист, или зубчики чеснока, или веточку мяты.

Консервирование маринованных продуктов

Консервировать маринованные продукты (уксус, лук, перец и лавровый лист), как в этих маринованных овощах, намного легче, чем в масле.

Заменить варенье на компот

Это очень простой способ сократить количество калорий. Компот варится на медленном огне более получаса, чтобы сконцентрировать естественную сладость фруктов и без добавления сахара, как это делают джемы.

Заменители муки

Тертые морковь и яблоки идеально подходят для уменьшения количества муки в пироге, например, или в качестве загустителя для соусов и пюре. Кроме того, поскольку они обладают естественной сладостью, вы также можете уменьшить количество сахара в рассматриваемом рецепте.

Более легкий майонез

Чтобы сделать майонез светлее, можно смешать столовую ложку майонеза со столовой ложкой йогурта, в котором меньше калорий. И вы можете сократить количество калорий, добавив столовую ложку горячей воды перед взбиванием майонеза, который послужит основой для этого облегченного варианта. Другой вариант - заменить яйцо обезжиренным молоком (две части масла на каждую часть молока). Получаемая эмульсия такая же, но без холестерина в желтке.

Жарьте или отварите начинку из тортильи

Жарьте или варите начинку из тортильи

Чтобы приготовить омлет из картофеля, кабачков, баклажанов … ингредиенты можно жарить на гриле или варить, тем самым экономя много жира. Когда они станут мягкими и истощенными, мы добавляем их в яйцо. А готовим лепешку на сковороде или даже в духовке с помощью силиконовой формы, поэтому нам даже не нужно масло, чтобы она свернулась.

Легкие отбивные

Тесто намного легче, если вместо того, чтобы мыть пищу во взбитом яйце, мы делаем это в обезжиренном молоке. Или даже замариновать их в молоке с щепоткой корицы. Или непосредственно только с мукой, например, с андалузским тестом.

Тыквенный гарнир

Если вместо пюре, в которое обычно добавляют масло, использовать в качестве гарнира тыкву, которую можно приправить ароматными травами, можно значительно снизить потребление энергии. Его также можно приготовить из жареного яблока.

В этой галерее изображений у вас есть 10 безошибочных приемов приготовления с меньшим количеством калорий. Очень полезный инструмент, чтобы легче было следить за вызовом #Clara Challenge и, таким образом, похудеть, как это сделала Лаура, одна из сотрудников Clara.es .

Один из принципов похудения - это простая диета.

Помните, что одним из основных принципов похудения является соблюдение низкокалорийной диеты, которой легко придерживаться, не голодая, как та, которую наш частный диетолог доктор М.О Изабель Бельтран приготовила для еженедельных сложных меню.

И если вы будете следовать ему, эти уловки станут прекрасным дополнением к меню этой недели (ссылка на меню третьей недели) и вашему списку покупок. (ссылка на список покупок третьей недели, арт.570)