Освежающий и сочный, арбуз не только является одним из звездных фруктов лета, но и полезен для здоровья.
Какими свойствами обладает арбуз?
Хотя это правда, что арбуз в основном состоит из воды, он также содержит другие питательные вещества, которые приносят много пользы для здоровья.
- Увлажняющий и очищающий. Благодаря высокому содержанию воды (около 92%) он идеально подходит для утоления жажды и очень освежает в самые жаркие месяцы. Два ломтика арбуза равняются стакану воды. Именно это содержание воды придает ему мочегонные и очищающие свойства. Так что это идеально, чтобы компенсировать излишки или если вы заметили, что у вас задержка жидкости.
- Идеально подходит для похудения. Поскольку в нем очень мало калорий, вы можете съесть больше, чем любой другой фрукт, если хотите похудеть, и это также очень сытно.
- Антиоксидант Характерный красный цвет арбуза - следствие содержания в нем ликопина. Этот пигмент известен своей антиоксидантной способностью, и Испанский фонд сердца заверяет, что он обладает сосудорасширяющими свойствами, которые защищают от высокого кровяного давления, образования сгустков, снижают выработку холестерина и снижают риск инсульта. Чем спелее арбуз, тем выше концентрация ликопина.
- Натуральная витаминная добавка. Содержит витамин А, полезный для глаз, витамин В6, который участвует в образовании нейромедиаторов, таких как серотонин; и витамин С, который является антиоксидантом.
- Избавьтесь от мышечной боли и улучшите кровообращение. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, арбуз поможет облегчить мышечную боль после тренировки, увеличить мышечную массу и улучшить спортивные результаты. Причина? Его содержание в L-цитруллине, аминокислоте, содержащейся в арбузе и дыне. L-цитруллин также помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровообращение.
Сколько арбуза можно съесть?
Если вы любите арбуз и задаетесь вопросом, сколько можно выпить, ответ - много, но без сумасшествия …
- Все имеет значение. Диетолог-диетолог Альба Вильяльба из центра Джулии Фарре утверждает, что «ограничение или ограничение потребления арбуза (или любых других фруктов) в качестве десерта или между приемами пищи было бы абсурдным, поскольку всегда лучше есть свежие фрукты, чем обработанные продукты, такие как фрукты в сиропе или сладкие молочные десерты. Было бы предпочтительнее есть фрукты каждый день в любое время, чем принимать какие-либо другие закуски или ультрапастеризованные продукты, чтобы избавиться от чувства голода, и это также поможет нам с потреблением жидкости и поддержанием хорошего увлажнения ». Однако он признает, что, если он потребляется в избытке (как и при злоупотреблении любой другой пищей), он вытесняет другие, которые больше не включаются в рацион, и это может повлиять на потребление питательных веществ.
- Будьте осторожны с сахаром. Сара Мартинес, эксперт по питанию в Alimmenta, диетической клинике в Барселоне, отмечает, что, как и все фрукты, арбузы также содержат сахар, и его нельзя превышать. Порция в 250 г (средний разрез без кожуры) обеспечивает около 10-18,75 г сахара (1 саше с половиной саше - два с половиной саше), и превышение этой порции уже предполагает несколько высокий вклад сахара.
- Не весь сахар одинаков. Альба Вильяльба поясняет, что сахар, содержащийся во фруктах, влияет на наш метаболизм, в отличие от сахара, добавляемого в пищу, поскольку сахар во фруктах сопровождается клетчаткой и другими питательными веществами, которые замедляют его усвоение, а также уровень глюкозы в крови не повышается после приема внутрь. По его мнению, нас должно беспокоить количество сахара в печенье или сладких йогуртах или сахар, который мы добавляем в кофе. Однако добавьте, что порция арбуза будет состоять из двух тонких ломтиков и этого количества должно хватить на десерт или между приемами пищи.
Можно ли есть арбуз на ночь?
Есть еще те, кто считает, что есть арбуз на ночь неудобно, потому что он неперевариваемый.
- Проблемы с перевариванием. Хотя это ошибочное мнение о том, что арбуз неудобоварим, верно, что для некоторых людей арбуз может быть трудно перевариваемым, если его употреблять после других продуктов. Причина в высоком содержании воды; Это разбавляет желудочный сок и увеличивает время его переваривания.
- Во избежание неудобств. В этом случае, чтобы избежать дискомфорта, лучше не принимать его как десерт, а вместо этого есть как минимум за полчаса до или через полчаса после употребления других продуктов.
Как употреблять арбуз
Принимать его в свежем виде очень аппетитно, но это не единственный способ употребления. Вот еще несколько идей, чтобы насладиться этим:
- В соке. Пропустите его через блендер с небольшим количеством воды. Вы можете смешать его с молоком, йогуртом … чтобы приготовить смузи или гаспачо из арбуза.
- В салате. Он очень хорошо сочетается с рукколой, огурцом, манго … Дополните его небольшим количеством свежего сыра, феты или творога, как Delicous Martha предлагает в своих блюдах с арбузом.
- Гранита. Порежьте его на куски, заморозьте и пропустите через блендер вместе с таким же количеством свежего арбуза. Или попробуйте нашу арбузно-лаймовую кашицу.
- На гриле. Нарежьте кусочки шириной около 2 см, сбрызните их небольшим количеством масла и жарьте на гриле по пять минут с каждой стороны. А еще можно сочетать арбуз с дыней и курицей гриль.
