- Ингредиенты:
- 4 филе хека
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- Для винегрета:
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 3 маринованных корнишона
- Перец
- Поваренная соль
- Чеснок
Часто мы ассоциируем вареную рыбу с безвкусным и скучным блюдом, но это не должно быть так, если мы приготовим ее правильно и найдем для нее хорошую компанию.
Один в этом рецепте, не вдаваясь в подробности, такой же легкий, как и вкусный. Секрет? Готовьте хек и овощи на пару, что позволяет сохранить больше питательных веществ и аромат без добавления жира. И добавить очень легкий, но сочный соус: винегрет из яблочного уксуса, горчицы и солений. Диетическая тарелка, чтобы лизать пальцы!
Как это сделать шаг за шагом
- Приготовьте винегрет . Для винегрета смешайте масло с яблочным уксусом, горчицей, перцем и солью и взбейте все вместе в миске. Затем вымойте чеснок, нарежьте его и добавьте в заправку вместе с солеными огурцами, также нарезанными. Все хорошо перемешайте и отложите на потом.
- Готовьте овощи на пару . Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. Очистите морковь, очистите лук и вымойте его, прежде чем нарезать тонкими ломтиками. Поместите их все в корзину для пароварки и дайте им готовиться примерно 10 или 12 минут более или менее. И оставляем.
- Готовьте хек на пару . Наконец, помойте хек, разрежьте его на филе и положите в корзину. В случае с рыбой готовьте ее на пару около 6-7 минут, иначе она будет очень сухой.
- Тарелка и подача . Разложите филе хека по тарелкам на подушке из картофеля и овощей и вымойте их заранее приготовленным винегретом.
Клара трюк
Более сытный и питательный
Если вы хотите добавить бонус, чтобы блюдо получилось более полным и наполнилось еще больше, вы можете обогатить рецепт большим количеством овощей, приготовленных на пару: например, цукини и лука-порея. А также добавить пару яиц вкрутую, нарезанных или разрезанных пополам - из расчета по пол-яйца на каждого человека. Таким образом вы увеличите количество волокон и белков.
Яблочный уксус, мягкий и жиросжигающий
Ответственным за кислотность уксуса является уксусная кислота - кислота, обладающая термогенным действием, аналогичным эффекту перца. Что ускоряет обмен веществ, повышает его температуру и, как следствие, сжигание калорий. По мнению некоторых специалистов, употребление от 1 до 1 с половиной чайных ложек яблочного уксуса 2 раза в день помогает держать талию в напряжении.
