Масло и шоколад оленины
Масло и шоколад оленины
Если вы ищете рождественское рождественское печенье, которое легко приготовить, то оно у вас здесь. Основа - это сливочное печенье, один из самых легких десертов. И вы формируете из них оленей и купаете их в шоколаде
Ингредиенты
- На 25-30 печений: 125 г сливочного масла - 130 г сахара - 2 средних или 1 большое яйца - 250 г муки - 80 г измельченного миндаля - 1 столовая ложка ванильной эссенции - 150 г помадки из темного шоколада.
Шаг за шагом
- Положите масло в миску и дайте ему размягчиться до комнатной температуры. Добавьте сахар и взбивайте венчиком до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному и продолжайте взбивать, пока они не станут однородными.
- Просейте муку с миндалем и добавьте их в миску с ванилью. Перемешайте, пока не смешается.
- Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и несколько раз оберните его, пока не получите лист толщиной около 5 мм. Оставьте его в холодильнике минимум на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180º в течение 15 минут. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте его ножом для макарон в форме оленя. Разложите получившееся печенье на листе, выстланном пергаментной бумагой, отдельно друг от друга и запекайте 10-12 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Удалите и дайте остыть.
- Растопить шоколад в пароварке и искупать в нем оленины. Переложите их на решетку и подождите, пока они остынут, прежде чем подавать на стол.
Песочное печенье на развешивание
Песочное печенье на развешивание
Вы также можете приготовить рождественское печенье, которое, помимо того, что его едят, служит самодельным рождественским украшением, как для украшения елки, так и для других предметов: дверей, окон, ручек шкафов и ящиков …
Ингредиенты
- Для печенья 35-40: 240 г сливочного масла - 120 г сахарной пудры - 1 яйцо - 1 яичный желток - 400 г муки - 1 ½ столовой ложки ванильной эссенции.
- Для глазури: 1 яичный белок - 250 г сахарной пудры - сок 1/2 лимона.
Шаг за шагом
- Взбить размягченное масло с сахаром электрической мешалкой до увеличения объема вдвое. Добавьте взбитое яйцо и желток и перемешайте. Добавить просеянную муку с ванилью и перемешивать, пока не получится однородное тесто.
- Разложите его на рабочем столе между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте, пока не получите лист толщиной 5 или 6 мм. Оставьте его в холодильнике минимум на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180º. Снимите верхнюю бумагу с теста и нарежьте его ножами для макарон в форме Рождества. Разложите печенье на тарелке и сделайте небольшое отверстие в верхней части теста, защипнув его шпажкой, чтобы потом можно было повесить. Выпекать 10 минут, вынуть и дать остыть.
- Приготовьте глазурь, взбивая белок с сахаром и лимонным соком электрическими прутьями. Переложите его в кондитерский мешок с круглой гладкой насадкой, украсьте печенье и дайте глазури высохнуть. Проденьте в отверстия несколько шнуров и украсьте ими елку или другие предметы.
Звезды ванили и какао
Звезды ванили и какао
Звезды - один из самых символичных символов Рождества, и они не только очень просты в изготовлении, но и очень вкусны.
Ингредиенты
- На 20-25 печений: 120 г сливочного масла - 150 г сахарной пудры - 200 г муки - 1 яйцо - 40 г чистого какао - 1 столовая ложка ванильной эссенции.
- Для пудры : 150 г сахарной пудры - сок ½ лимона.
Шаг за шагом
- Взбить предварительно размягченное масло с сахарной пудрой электрическими прутьями до белого цвета. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока оно не смешается. Просейте муку с какао и добавьте их в смесь с ванилью. Хорошо перемешайте.
- Поместите предыдущее тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его скалкой, пока не получите лист толщиной 5 мм. Держите в холодильнике 30 минут.
- Выстелите тарелку пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180o за 15 минут перед использованием. Разрезать тесто звездочкой для печенья и разложить печенье на тарелке. Выпекать 12-15 минут, вынуть и дать остыть.
- Приготовьте глазурь, взбивая сахарную пудру с лимонным соком до получения кремообразной массы; Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку воды. Частично промойте звезды этой глазурью и дайте высохнуть.
Звезды с карамелью
Звезды с карамелью
Вы также можете сделать звезды яркими, наполненными цветными конфетами. Легко и эффектно выглядит.
Ингредиенты
- На 25-30 печений: 150 г сливочного масла - 115 г сахарной пудры - 340 г муки - 1 яйцо - 1 ½ чайной ложки ванильной эссенции - 20 леденцов прозрачных цветов.
- Для глазури: 1 яичный белок - 250 г сахарной пудры - сок 1/2 лимона.
Шаг за шагом
- Смягчите масло и взбейте его с сахаром электрическими прутьями, пока оно не станет кремообразным и увеличится вдвое, и добавьте слегка взбитое яйцо.
- Также постепенно добавляйте просеянную муку с ванилью и непрерывно помешивая, пока они не смешаются и не получится однородное тесто.
- Полученное тесто растянуть между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 5 мм и поставить в холодильник на 30 минут.
- Порубите конфеты, разделив их по цвету. Удалите верхнюю бумагу из теста и разрежьте ее ножом для макарон в форме звезды. Вырежьте внутреннюю часть другой такой же меньшей формы, распределите конфеты по центру и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Выпекать печенье 8 минут в духовке, разогретой до 180º. Дать остыть.
- Взбить просеянный сахар с яичным белком и лимонным соком. Полученную глазурь переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой, украсить печенье и подавать.
Глазированная лимонная ель
Глазированная лимонная ель
Один из самых простых способов сделать рождественское печенье - придать ему форму ели или елки с помощью формочки для печенья или ножа. И чтобы придать ему этот снежный оттенок, все, что вам нужно сделать, это сделать глазурь, которая является одним из самых простых украшений десерта.
Ингредиенты
- На 40-50 печений: 220 г сливочного масла - 185 г сахарной пудры - 1 яйцо - 500 г муки - ½ лимона.
- Для украшения: 1 яичный белок - 250 г сахарной пудры - 2 столовые ложки лимонного сока - 50 г зеленых сахарных шариков.
Шаг за шагом
- Лимон вымыть, обсушить, натереть кожуру и отжать.
- Положите масло в миску и дайте ему размягчиться до комнатной температуры. Добавить сахар и взбить электрическими прутьями до белого цвета. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
- Просейте муку и добавьте к предыдущему приготовлению с соком и цедрой лимона. Хорошо перемешать.
- Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте по нему, пока оно не станет толщиной около 5 мм. Дайте ему постоять в холодильнике не менее 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180º примерно 15 минут. Разрежьте тесто формочкой для печенья в форме ели, выложите печенье на выложенную пергаментом тарелку и выпекайте 10–12 минут. Дайте им остыть.
- Смешайте в миске яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Взбивайте, пока не получите густую глазурь, и переложите ее в кондитерский мешок с насадкой № 2. Используйте это, чтобы сначала нарисовать контур печенья, а затем заполнить внутреннюю часть. Украсить полосками зеленых шариков и дать высохнуть.
Санта-клаус оленей
Санта-клаус оленей
А если вы хотите придать своему рождественскому печенью волшебный и дружелюбный вид, нарисуйте на его поверхности мордочку северного оленя Санты. Это один из рождественских десертов в суперсладкую новогоднюю ночь.
Ингредиенты
- На 15-20 печенья: 175 г коричневого сахара - 275 г масла - 380 г муки - 1 яйцо - 350 г сахарной пудры - 300 г помадного шоколада - 1 яичный белок - 150 г сливок для взбивания - 35 г какао - красный пищевой краситель - сок ½ лимона
Шаг за шагом
- Смягчить 175 г масла и взбить с сахаром, яйцом и просеянной мукой, пока не получится однородное тесто. Разделите его на две части и в одну добавьте какао.
- Поместите оба теста между двумя листами пергаментной бумаги, раскатайте и оставьте в холодильнике на 1 час.
- Разогрейте духовку до 185º. Снимите верхнюю бумагу с теста и нарежьте его на диски с помощью ножа для макарон. Выпекайте их партиями по 8–10 минут. Удалите и дайте остыть.
- Залить кипящими сливками 150 г измельченного шоколада и растопить. Дайте этому крему остыть, нанесите его на половину какао-пасты и покройте их остальными.
- Взбить оставшееся размягченное масло со 100 г сахарной пудры, подкрасить 2–3 каплями пищевого красителя и залить оставшейся пастой.
- Оставшийся шоколад растопить на водяной бане; нарисуйте им рога и глаза оленя.
- Взбить оставшуюся сахарную пудру с яичным белком, соком и 2 каплями пищевого красителя. Нарисуйте этой глазурью носы и дайте высохнуть.
