Карамелизированные фрукты с йогуртовым мороженым пошагово

Супер легкий десерт

В этом пошаговом руководстве вы увидите супер простой десерт, в котором мы превратили классический йогурт с ягодами в освежающую тарелку карамелизованных фруктов с йогуртовым мороженым.

Подготовить фрукты

С одной стороны, вымойте абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточки. С другой стороны, удалите с ананаса кору и разрежьте сначала дольками, а затем кубиками, удалив волокнистый центральный ствол. И, наконец, посыпьте оба плода ванильным сахаром.

Карамелизируйте фрукты

Нагрейте сахар в сковороде и, когда он начнет карамелизироваться, добавьте сливочное масло. Затем добавьте фрукты и обжарьте их несколько секунд, помешивая, чтобы карамель покрыла их равномерно.

Обжарьте кедровые орехи и подавайте

На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте кедровые орехи без добавления жира, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. И, наконец, разделите фрукты на четыре миски, добавьте в каждую по шарику йогуртового мороженого, посыпьте кедровыми орешками и сразу подавайте.

Другие варианты

А если вы хотите попробовать обновленную версию сочетания на всю жизнь: ванили и шоколада, попробуйте наше печенье с ванильным мороженым и шоколадным соусом. МММ

Смотрите рецепт.

Непогрешимая идея взять больше фруктов , когда она сопротивляется нам, чтобы искать гораздо более заманчивые соучастника, такие как мороженое (не забывая при этом, что это гораздо больше калорий , чем фрукты, конечно).

Это то, что мы сделали с нашими карамелизированными фруктами с йогуртовым мороженым, которые, помимо восхитительного мороженого, мы также карамелизировали, чтобы придать им более изысканный вид.

Как вы увидите в пошаговой галерее изображений , представленной выше, очень простой десерт, который готовится примерно за 30 минут и дает впечатляющие результаты!

Ингредиенты:

6 абрикосов
2 ломтика ананаса
4 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла
1 чайная ложка ванильного сахара
4 шарика йогуртового мороженого
2 столовые ложки кедровых орехов

Как карамелизировать фрукты

Один из традиционных способов карамелизировать фрукты - добавить к сахару немного масла . Но при желании можно обойтись без этого жира, потому что он очень калорийный, а с сахаром они ничуть не хуже.
Есть и такие, которые перед карамелизацией готовят фрукты в небольшом количестве воды . Если вы выберете этот метод, постарайтесь не позволять им готовить слишком много, потому что они могут развалиться. Мы решили карамелизировать их в сыром виде, потому что таким образом они не разваливаются и не остаются al dente.
И еще один способ карамелизации - с помощью кухонной горелки или с помощью духовки. Вам просто нужно поместить хорошо распределенные кусочки фруктов в огнеупорный источник, покрыть их сахаром и сжечь паяльной лампой. Или поставьте запеканку в духовку примерно на 4 или 5 минут.

Как приготовить домашнее мороженое из йогурта

Все очень просто. Вам понадобится только йогурт, взбитые сливки (в два раза меньше сливок, чем йогурт). И по столовой ложке меда на каждый йогурт.

Mount. С одной стороны сливки взбиваем и оставляем.
Смешивание. Затем в стеклянной миске смешайте йогурт и мед и смешайте сливки обволакивающими движениями.
Замри. Накройте его полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру. Примерно через 45 минут перемешайте содержимое вилкой, чтобы предотвратить кристаллизацию.
Размешивать. Повторяйте этот шаг от 4 до 5 часов. И у вас будет готово мороженое.

Чтобы с ним было легко обращаться, лучше всего переложить его из морозильной камеры в холодильник примерно за 20 минут до подачи.

А если вы хотите больше рецептов с мороженым, откройте их здесь.