- Ингредиенты:
- 750 г филе хека
- ½ л овощного бульона
- 4 яйца
- 200 мл жидких сливок
- 2 помидора
- Оливковое масло
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Поваренная соль
- Перец
То, что пропаривание - это пресная и скучная вещь, легко разрушить городскую легенду. Вам просто нужно погрузиться в эти восхитительные вареные пудинги из хека, чтобы понять, что это неправда.
Они не только очень вкусные, но и очень энергичные благодаря хеку и яйцу, низкокалорийны, так как почти не содержат жира, и очень аппетитны для своей презентации.
Короче говоря, обязательное блюдо в кулинарной книге, которое также хранится в течение нескольких дней в холодильнике и используется, чтобы спрятать рыбу, если вы не увлечены ею, и, таким образом, соблюдаете рекомендуемые 3-4 порции в неделю.
Как это сделать шаг за шагом
- Приготовьте хек. Сначала налейте овощной бульон в пароварку. Положите хек в корзину сверху и дайте ему вариться около 10 минут.
- Раскрошить это. Затем, когда он нагреется, аккуратно измельчите его, удалив кожицу и шипы.
- Обжарьте помидор. Пока хек готовится, натрите помидоры и обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием, добавив несколько капель масла, соли и перца.
- Смешайте ингредиенты. Выложите четыре яйца в миску, добавьте жидкие сливки и приправьте солью и перцем. Взбивайте, пока сливки и яйца не смешаются. Добавьте приготовленный томатный соус и измельченный хек и хорошо перемешайте.
- Сделайте пудинги. Полученную смесь разделить на четыре отдельные формочки, предварительно смазанные оливковым маслом и посыпанные панировочными сухарями. И варить их на водяной бане, в разогретой до 180 ° С духовке, 40 минут. Дайте остыть и оставьте до сервировки.
