Три отличия
- В три раза больше соли. В покупной курице обычно намного больше соли, чем в домашней, ее количество может быть утроено. Причина? Чтобы курица, которую вы покупаете, была такой вкусной и сочной, в нее обычно добавляют или даже впрыскивают непосредственно раствор соленой воды. Снимать кожицу будет бесполезно, так как соль тоже будет в мясе.
- Курица промышленного или свободного выгула. Дома вы можете приготовить на гриле курицу из органических, домашних или промышленных продуктов. Но жареный цыпленок, который вы покупаете, обязательно будет промышленным. Здесь, в отличие от двух других, которые питаются зерном, используются промышленные корма.
- Масло по желанию. Что вы не можете контролировать в покупной курице, так это количество и, прежде всего, качество масла … А дома, с другой стороны, да.
Что следует иметь в виду
- Если купить на улице, то хорошо сохранился. Убедитесь, что он подается еще горячим. Если не собираетесь есть в течение двух часов, уберите в холодильник.
- Если вы делаете это дома, убедитесь, что оно хорошо приготовлено. Самое важное при приготовлении курицы в домашних условиях - убедиться, что мясо хорошо прожарено, чтобы избавиться от бактерий. Для уверенности наколите грудку и, если сок выйдет прозрачным, готовят.
Избегайте отравления
Запекая курицу дома, не мойте ее под краном, так как вы увеличиваете риск того, что брызги воды передадут бактерии вашим рукам, кухонной утвари, рабочим поверхностям или одежде. Вместо этого можно передать бумажное полотенце.
Если вы на диете …
- Снимите кожицу. Таким образом вы значительно сократите количество потребляемых калорий и жиров.
- Будьте осторожны с соусом и гарниром. Соус обычно в основном жирный, а гарнир часто представляет собой картофель фри. Лучше всего сопровождать курицу салатом или жареными овощами.
А если у вас есть дополнительные вопросы о том, что вы едите, просмотрите все статьи в отделе питания.
