Сколько калорий в вашем любимом сыре?

Творог

97,60 ккал / 100 граммов
Это один из самых легких молочных продуктов: всего 4 г жира и не достигает 100 ккал (намного меньше, чем в свежем сыре). Он легко переваривается и хорошо сочетается с солеными и сладкими блюдами. Этот творожный мусс на 100% не вызывает чувства вины и является хорошим вариантом для включения этого вида сыра в свое меню.

прохладно

190 ккал / 100 г
Как и все свежие сыры, он легкий: всего 15 г жира при высоком содержании воды (70%), поэтому они сразу «наполняются». Свежий сыр отлично подходит для таких салатов.

Моцарелла

200 ккал / 100 г
Его едят в основном с пиццей, и для этой цели используется обезвоженный сорт, который отличается от свежего сыра (233 против 200 ккал). Хотите шашлык из капрезе?

Мягкий козий сыр

200 ккал / 100 г
В нем 17 г жира и 200 калорий. Козье молоко легче переваривается и лучше предотвращает деминерализацию костей.

Фета

264 ккал / 100 г
Обеспечивает 20 г жира, похожего на моцареллу: один из наименее жирных, если не считать свежие сыры. В нем много соли, поэтому потребление его следует ограничить.

камамбер

285 ккал / 100 г
Один из самых известных французских сыров. Он богат кальцием и фосфором и не очень калорийен (285 ккал), хотя и содержит много соли.

Распространение

300 ккал / 100 г
Сливочный сыр (сделанный из сливок) благодаря своему мягкому вкусу и без кожуры сочетается практически со всем. Он обеспечивает 300 ккал, но с очень низким содержанием жира (7 г). Из плавленого сыра можно приготовить этот вкусный и легкий торт, нравится?

Бри

340 ккал / 100 г
Его кожура, покрытая белой плесенью, съедобна. Он не самый калорийный, но в нем много соли и жира (28 г). Вы пробовали эту версию традиционного пепито де ломо кон бри?

Нежный

346 ккал / 100 г
Обычно более влажные, мягкие и менее выдержанные сыры обычно наименее калорийны, потому что они содержат самый высокий процент воды.

пармезан

350 ккал / 100 г
Он богат жирами (24,5 г) и достаточно калорийен (350 ккал), но содержит много кальция: в десять раз больше, чем свежий сыр. Вы можете посыпать им любимые блюда из пасты.

Горгонзола

368 ккал / 100 г
Из семейства голубых сыров. Он очень богат витаминами и минералами, а также белками. Но у него высокий уровень жира (26 г), поэтому принимайте его время от времени.

Рокфор

370 ккал / 100 г
Почти 30% жира, 370 ккал и много соли - наименее дружелюбная сторона сыра, который является звездой голубых сыров.

«В диете важно не то, едите ли вы пищу или нет, а то, чтобы вся диета была здоровой. Без сомнения, сыр, хотя и калорийен, очень питателен (он богат кальцием, белком и цинком) и при желании может быть включен в диету для похудения. Все дело в балансе », - напоминает нам Изабель Марторелл, диетолог-диетолог компании Nootric.

Конечно, поскольку они не все одинаковы, важно знать, сколько калорий дает каждый вид сыра. Это рейтинг сыров от наименее к наиболее калорийным :

Творог: 97,60 ккал / 100 грамм
Фреш: 190 калорий / 100 грамм
Моцарелла: 200 калорий / 100 г
Нежность: 200 калорий / 100 грамм
Бри: 340 калорий / 100 грамм
Фета: 264 калории / 100 грамм
Горгонзола: 368 калорий / 100 г
Камамбер: 285 калорий / 100 г
Спред: 300 калорий / 100 грамм
Нежность: 346 калорий / 100 грамм
Пармезан: 350 калорий / 100 грамм
Рокфор: 370 калорий / 100 грамм

Итак … какой сыр мне выбрать?

Дело не только в калориях или соблюдении диеты, но и в здоровье. Обратите внимание:

Вы гипертоник? Если у вас гипертония или проблемы с задержкой жидкости, ищите сыры с низким содержанием соли (в некоторых сырах соли больше, чем в пакете картофельных чипсов).
Проблемы с пищеварением? Для лучшего пищеварения выбирайте овечий и козий сыры; и для свежего вместо вылеченного
Обезжиренные продукты полезнее? Не обязательно. Как отмечает Марторелл, «хотя верно, что свежие или обезжиренные сыры имеют меньше жира и, следовательно, меньше калорий, чем мягкие или твердые сыры (100 ккал / 100 г свежего сыра против 380 ккал / 100 г твердого сыра), количество их употребляемого также разное. Обычно съедается больше свежего сыра, что уравновешивает конечное потребление калорий.
Правило вкуса или голода . Если вы хотите придать блюдам более вкусный вид, выбирайте твердые сыры: чем меньше воды, тем интенсивнее вкус. С другой стороны, если вы хотите больше сыра, выбирайте свежие сыры, которые, поскольку в них больше воды, их содержание ниже.