Сколько раз вы слышали, что употребление углеводов (бутерброды, макароны, рис, картофель …) на ночь делает вас толще? Конечно, больше одного. Но правда в том, что в целом он не добавляет больше или меньше калорий, чем при дневном.
Делают ли вас жирные углеводы или нет, больше зависит от того, что вы едите в течение дня. И главное - больше, чем в тот час, когда они взяты, - не переборщить с суммой.
Что такое углеводы?
Организм использует углеводы для пополнения запасов гликогена («бензина» организма). И только в том случае, если они наполнены, остатки превращаются в жир. И это произойдет в любой момент. Таким образом, если вы много двигались в течение дня и если вы не ели много углеводов, ничего не получится съесть их на ужин.
Список продуктов, богатых углеводами:
Многие люди убеждены, что на диете нужно отказаться от углеводов и связывать углеводы только с хлебом, макаронами, рисом, сладостями или сладкими напитками. Но есть и другие продукты, богатые сложными углеводами, гораздо полезнее. Помимо злаков и бобовых, они также содержатся в зелени и овощах, а также во фруктах.
- Не все углеводы одинаковы. Выбирайте бобовые, цельнозерновые, овощи или фрукты. И избегайте муки, рафинированных круп и сахара (сладостей, булочек …).
- Полная версия. В них больше клетчатки, они более наполнены и медленнее усваиваются. Будьте осторожны, потому что то, что они называют «непросеянной мукой», иногда не является таковым и содержит лишь небольшое количество цельнозерновой муки. Не перенапрягайте: посмотрите на этикетку, цельнозерновая мука должна быть первой в списке продуктов.
- Паста и рис. Вы будете поглощать их медленнее, а скачки уровня сахара в крови будут менее заметными, если вы не будете готовить их слишком много и дадите им остыть перед употреблением, поскольку в этом случае их крахмал становится устойчивым.
Тогда углеводы делают тебя толстым или нет?
Согласно исследованию Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль), когда углеводы потребляются ночью, они заставляют нас чувствовать себя более насыщенными на следующий день, меньше есть и худеть. Но помните, все зависит от вашей физической активности и того, что вы едите в течение оставшейся части дня. Так что, если вы собираетесь сидеть в кресле весь день, бросьте тарелку макарон ради талии …
