Лучшие простые и вкусные рецепты брокколи

Рецепты с брокколи, которые вам точно понравятся

Воспользуйтесь преимуществами супер свойств брокколи с этими аппетитными и простыми в приготовлении рецептами.

Макароны с брокколи и креветками.

Включите брокколи в качестве гарнира к пасте и рису, как в этом восхитительном блюде из макарон. Питательный и очень сбалансированный вариант, который не обязательно должен быть очень тяжелым, если соус разбавлен легким сыром. Смотрите рецепт.

Брокколи и овощи в папиллоте

Чтобы приготовить это блюдо, вам просто нужно взять брокколи и некоторые овощи (дикая спаржа, морковь, лук-порей и тыква), вымыть, нарезать и положить их в конверт (или силиконовый чехол) и запечь при максимальной температуре около 20 минут, чтобы они остались. Аль денте. Тем временем приготовьте несколько яиц и положите их поверх овощей, когда собираетесь подавать, вместе с небольшим количеством оливкового масла и нарезанной петрушкой.

Жаркое из киноа с брокколи и овощами

На широкой широкой сковороде обжарьте лук-порей или лук. Добавьте морковь и снова обжарьте. Добавьте несколько веточек промытой брокколи и обжарьте, пока они не приобретут более насыщенный цвет. Добавьте вареную и осушенную кукурузу и кастрюлю предварительно приготовленной киноа. Смешайте все вместе и заправьте взбитым соевым соусом с небольшим количеством меда и лимонного сока. Подавать с семенами кунжута, сверху промыть и нарезать чеснок.

Лосось на гриле с брокколи

Другой вариант - использовать брокколи в качестве гарнира. С одной стороны, вымойте и нарежьте брокколи веточками и запарьте 4 минуты. А с другой - приготовьте филе лосося на гриле. Если вы хотите придать ему более изысканный вид, вы можете обжарить измельченный чеснок, смешать его с небольшим количеством укропа, меда, лимонного сока, масла, соли и перца и покрыть этой смесью поясницу. Это один из легких обедов, от которых не толстеют.

Кускус брокколи с ростками

Это доказательство того, что этот овощ едят не только вареным. Вымойте цветы брокколи и измельчите их миксером до получения песчаной текстуры. Полученный кус-кус бланшировать примерно 30 секунд в кипящей подсоленной воде, процедить и отставить. Нарежьте овощи (помидор, огурец, перец, лук, сладкую кукурузу, ананас, манго …) небольшими кубиками. Смешайте их с кускусом из брокколи. Приправить маслом, солью, перцем и лимонным соком. И в комплекте со свежей мятой и ростками сверху.

Брокколи с мидиями

С одной стороны, очистите некоторые мидии, вымойте их и готовьте, пока они не откроются, слейте воду и оставьте. С другой стороны, очистите брокколи, вымойте ее, нарежьте ломтиками и готовьте на пару 8 минут. И, наконец, смешать их с мидиями и посыпать рубленой петрушкой. Чтобы приправить его, вы можете приготовить соус, обжарив немного аджито. Добавьте лимонный сок, несколько столовых ложек кулинарной жидкости из мидий и чайную ложку кукурузного крахмала. И варить до загустения. Тарелка на 215 калорий.

Куриный шашлык с брокколи и овощами

Грудку нарезать соломкой, вставить на шпажки и обжарить. Добавьте к ним брокколи и другие овощи, отварные, приготовленные на пару или в микроволновой печи, а затем обжарьте их в масле в течение нескольких минут. Это один из рецептов с курицей (когда вы устали есть курицу).

Вок с брокколи и филе

В воке или сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук, нарезанный соломкой. Добавьте промытые и высушенные веточки брокколи и снова обжарьте. Когда брокколи приобретет более насыщенный цвет, добавьте несколько полосок филе свинины, курицы или индейки. Обжарьте, пока мясо не подрумянится, добавьте кешью, соль и перец, сбрызните медом, разведенным в небольшом количестве воды, и горчицей. И украсить кунжутом и петрушкой.

Брокколи с винегретом из сушеных помидоров

Брокколи с вяленым томатным винегретом доказывает, что диетический рецепт не обязательно должен быть мягким и неаппетитным. В нем всего 183 калории, и, как вы сами видите, он выглядит просто неотразимо. Смотрите рецепт.

Пирог из сладкого картофеля и брокколи

С одной стороны, сварить несколько веточек брокколи, процедить и оставить. С другой стороны, очистите сладкий картофель и нарежьте его мандолиной очень тонкими ломтиками. Ошпарить их и выложить ими форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую до 180 ° духовку на 10 минут. Сверху выложить брокколи, залить соусом бешамель и сверху натертым сыром. Выпекайте еще 10 минут. Добавьте нарезанный миндаль и запеканку до золотистого цвета. Пусть закаляется и раскладывается.

Хек на пару с брокколи и овощами

Полноценное, легкое и вкусное блюдо на основе рыбы, брокколи, тыквы, артишоков, стручковой фасоли и ароматного масла. Салат, приготовленный на гриле или приготовленный на пару, или овощные гарниры наполняют вас еще больше и не отягощают. Смотрите рецепт.

Брокколи и грибы с бешамелем

Вам просто нужно положить отварные или приготовленные на пару цветы брокколи в огнеупорную посуду вместе с обжаренными грибами и небольшим количеством обжаренного бекона. Затем вы покрываете их бешамелем и запеканкой. Легко и вкусно.

Брокколи со скумбрией и фаршем

Возьмите несколько деревьев брокколи, вымойте их и варите в подсоленной воде около 3 минут. Слить и остудить под холодной водой. Затем сделайте фарш из лука, моркови, перца и помидоров. Смешайте их все с уксусом, небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. И, наконец, добавьте приготовленную брокколи и осушенную и нарезанную скумбрию. Помимо того, что это очень легкое блюдо, в нем всего 180 калорий.

Брокколи, зеленая фасоль и салат из авокадо

Чтобы приготовить этот рецепт, в котором содержится 185 калорий, все, что вам нужно сделать, это взять несколько веточек брокколи и немного вареной или приготовленной на пару зеленой фасоли; и смешайте их с нарезанными кубиками авокадо, помидорами и полосками фиолетового лука. Можно добавить в соус на основе горчицы, лимонного сока, измельченной петрушки, оливкового масла и соли. А чтобы сделать его еще более питательным, добавьте немного кешью или других орехов.

Лосось в папиллоте с брокколи и спаржей

В папиллоте или силиконовом футляре приготовьте филе лосося с веточками брокколи, дикой спаржей и помидорами. Также можно приготовить его в форме для запекания, накрытой алюминиевой фольгой или сульфированной. Это один из самых простых в приготовлении и вкусных здоровых обедов!

Брокколи - один из наиболее рекомендуемых продуктов из-за его противораковых, антианемических свойств, укрепления костей, высокой питательности и того, что он является одним из лучших продуктов для сжигания жира. Однако при приготовлении он теряет часть своих свойств, поэтому лучше брать приготовленным на пару или даже сырым. Да, его также можно есть в сыром виде и многими другими способами, такими же легкими и полезными. В галерее представлены 15 рецептов с брокколи и несколько советов по ее приготовлению.

Легкие и вкусные рецепты брокколи

Макароны с брокколи и креветками
Брокколи и овощи в папиллоте
Жаркое из киноа с брокколи и овощами
Лосось на гриле с брокколи
Кускус брокколи с ростками
Брокколи с мидиями
Куриный шашлык с брокколи и овощами
Филе вок с брокколи
Брокколи с винегретом из сушеных помидоров
Тарт из сладкого картофеля с брокколи
Хек на пару с брокколи и овощами
Брокколи и грибы с бешамелем
Брокколи со скумбрией и фаршем
Брокколи, зеленая фасоль и салат из авокадо
Лосось в папиллоте с брокколи и спаржей

Способы приготовления брокколи

Сырье. Багажник вкусный как есть. Вам остается только удалить волокнистую кожицу снаружи и сделать бруски со стволом. А веточки листьев можно измельчить и использовать, как если бы они были кус-кусом или рисом, и замариновать их небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока. Если вам нужна более мягкая текстура, вы можете бланшировать их в течение нескольких секунд после того, как они раздавлены.
На гриле. Вымойте ее и нарежьте как можно более плоскими дольками, как в рецепте брокколи с мидиями. Нагрейте утюг, обжарьте их по пару минут с каждой стороны, и все. Так же можно сделать это на мангале или мангале.
Вареные или приготовленные на пару. Хотя во многих рецептах указано, что брокколи готовят в течение нескольких минут, доказано, что примерно трех-пяти минут достаточно для того, чтобы она стала мягкой, оставалась хрустящей и сохраняла большинство своих свойств. Если его пропарить, он все равно будет иметь больше свойств, но это займет еще пару минут. Другой вариант - силиконовый чехол с ниткой для воды под решетку.

Источник здоровья

Богат витаминами. В дополнение к очень высокому содержанию витамина C, он также обеспечивает витамины группы B и фолиевую кислоту, которые очень важны для формирования тканей и размножения клеток. Чтобы водорастворимые витамины, такие как C, не терялись в воде для приготовления пищи, лучше есть их сырыми или приготовленными на пару.